鉄不足にほうれん草がオススメできない理由
その理由は、吸収率が低く効率が悪いからです。
鉄分は主に、
・動物性のヘム鉄
・植物性の非ヘム鉄 の2種類があります。
ほうれん草は植物性の非ヘム鉄です。
そしてこの２つ、吸収率にかなり差があります。
・動物性のヘム鉄→10〜20%
・植物性の非ヘム鉄→2〜5％
全然違いますよね💦
一生懸命、ほうれん草を食べるよりは、タンパク質も摂れるお肉や卵がオススメです。
貧血や鉄不足を改善したい方は、動物性のヘム鉄を！
お肉はタンパク質、ビタミンも豊富ですし
卵は完全栄養食ともいわれていますね🙃✨
